Risotto crémeux speck et poireaux au Thermomix, un risotto facile et rapide à réaliser, parfait pour un diner délicieux en famille. Aujourd’hui je vous démontre la facilité à préparer un plat gastronomique et délicieux de risotto au speck et aux poireaux avec l’aide du Thermomix. Une recette simple et rapide à réaliser. Découvrez la délicieuse recette de risotto speck et poireaux au Thermomix.
Comment faire le risotto crémeux speck et poireaux au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de riz pour risotto
- 30 g de speck en lanières
- 2 poireaux
- 20 g d’huile d’olive
- 700 ml de bouillon de légumes
- 1 gousse d’ail (ou 1 échalote)
- 30 g de parmesan râpé
- 100 ml de vin blanc
- Sel
- Beurre
Préparation :
- Mettez l’ail ou l’échalote dans le bol du Thermomix : hachez 5 secondes / vitesse 7
- Ajoutez les poireaux coupés en morceaux, l’huile et le speck coupé en lamelles : réglez 3 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 1
- Ajouter le riz : faites revenir 2 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 1
- Incorporez le vin blanc : programmez 2 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 1
- Ajoutez le bouillon chaud : faites cuire 14 minutes / 100°C / vitesse 1 / sens inverse
- Après ce temps, salez et laissez reposer dans le bol fermé pendant quelques minutes
- Incorporez ensuite une noix de beurre et le parmesan et mélangez bien à l’aide de la spatule
- Servez et appréciez !
