Poêlée d’aubergines, un plat d’accompagnement rapide, facile et savoureux. Une recette rapide et délicieuse parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson. Une idée originale et classique, facile et rapide avec des ingrédients de saison. Une façon savoureuse de faire manger des aubergines aux enfants. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la poêlée d’aubergines
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 4 c à soupe de chapelure
- 3 c à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Persil
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez les aubergines et ôtez les extrémités, puis coupez-les en dés
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’ail, puis ajoutez les aubergines
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites-les revenir pendant 5 minutes
- Retirez la gousse d’ail puis ajoutez la chapelure et le parmesan râpé
- Mélangez bien et faites cuire jusqu’à ce que les aubergines soient dorées et croustillantes
- Saupoudrez de persil ciselé et servez aussitôt