Poivrons et sauce tomate à l’italienne, un plat d’accompagnement facile et rapide à réaliser. Le plat que je vous propose aujourd’hui se consomme en accompagnement d’une grillade ou de poissons, mais se déguste également avec du riz, des pâtes ou du pain grillé. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide à la cocotte-minute.
Comment faire les poivrons et sauce tomate à l’italienne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 poivrons
- 1 gousse d’ail
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de purée de tomate
- Sel
- Persil haché
Préparation :
- Lavez bien les poivrons, coupez-les en deux puis coupez-les en lamelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur
- Dans la cocotte-minute, mettez l’huile d’olive à chauffer avec une gousse d’ail
- Ensuite, ajoutez les lanières de poivrons et faites revenir à feu vif pendant quelques minutes
- Ensuite, ajoutez la purée de tomates, salez et mélangez
- Couvrez la cocotte-minute, faites cuire pendant 6 minutes à partir du chuchotement de la soupape de la cocotte
- Après ce temps, éteignez le feu, faites sortir toute la pression de la cocotte par la valve
- Ouvrez la cocotte et servez les poivrons dans une assiette avec du persil haché