Gâteau moelleux à la crème de ricotta, un gâteau facile et rapide à préparer : parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour servir de dessert à la fin d’un repas. Le gâteau à la crème de ricotta est très facile à préparer. C’est un gâteau très polyvalent. Je le conserve au réfrigérateur, ce qui en fait un gâteau frais et léger, parfait pour être dégusté même en été. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le gâteau moelleux à la crème de ricotta
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 3 œufs
- 180 g de sucre
- 70 g de lait
- 70 g d’huile de tournesol
- 20 g de rhum
- 230 g de farine
- 10 g de levure chimique
Pour la crème de ricotta – gâteau moelleux à la crème de ricotta
- 250 g de ricotta
- 1 œuf
- 2 c à soupe de sucre
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 c à café de rhum
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre ; mélangez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux
- Ajoutez le lait, l’huile et le rhum ; mélangez bien au batteur électrique
- Incorporez enfin la farine et la levure
- Versez le mélange dans un moule (24 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’œuf, le sucre, les pépites de chocolat et le rhum
- Répartissez la crème de ricotta dans la pâte
- Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes
- Sortez du four, laissez refroidir et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace