Une recette savoureuse parfaite pour un diner rapide en famille. Cette recette n’est rien d’autre qu’une variante de la recette classique de la frittata aux courgettes. Elle est très facile à réaliser et rapide. Vous pourrez la servir à table en peu de temps et elle sera vraiment délicieuse et satisfaisante. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et légère.
Comment faire la frittata aux courgettes et tomates
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 mozzarella râpée
- Poivre
- Huile d’olive
- 4 œufs
- 2 tomates
- 2 courgettes
- Ail en poudre
- Thym
- Sel
- Persil en poudre
- 6 c à soupe de farine
Préparation :
- Râpez les courgettes dans un grand bol
- Ajoutez ensuite un peu de sel et laissez-les reposer pendant 10 minutes ; cela permettra aux courgettes d’éliminer leur liquide végétal
- Après ce temps, transférez les courgettes dans un nouveau saladier et ajoutez la tomate coupée en dés
- Ajoutez ensuite les œufs, le persil et l’ail en poudre et le poivre
- Mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette et, lorsque le mélange est homogène, ajoutez la farine
- Lorsque le mélange est homogène et sans grumeaux, versez-le dans un moule préalablement beurré
- Enfournez la frittata à 180°C pendant 30 à 35 minutes
- Après ce temps, ajoutez la mozzarella râpée et les tranches de tomates sur la surface de la frittata
- Ajoutez également un peu de thym.
- Laissez cuire encore 10 à 15 minutes puis servez