Les concombres à la coréenne sont une entrée savoureuse qu’il faut absolument préparer. Aujourd’hui je vous propose la recette pour réaliser un plat frais, épicé et super savoureux, pratiquement irrésistible. Ce plat ne contient pas de graisse ; il est donc parfait pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire le concombre à la coréenne
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 concombres
- 2 c à soupe de sauce soja
- 1 c à café de sel
- 50 g d’eau
- 1 c à soupe de piment en flocons
- 1 tranche de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 2 piments rouges
- 1 c à café de sucre
- ½ c à café de poivre
- 1 c à café de vinaigre
Préparation :
- Tailler 4 tronçons dans un concombre, retailler chaque tronçon en deux dans la longueur et épépiner l’intérieur. Retailler chaque morceau en bâtonnets puis en biseaux de 1,5 cm de largeur
- Retirez ensuite la partie intérieure, c’est-à-dire celle qui contient les graines
- Transférez ensuite le résultat dans un bol et ajoutez du sel
- Mélangez bien et laissez reposer pendant 15 minutes
- Pendant ce temps, versez le vinaigre et la sauce soja dans un petit bol
- Ajoutez ensuite le poivre, l’eau, le sucre et, si vous le souhaitez, le piment en flocons ; mélangez bien
- Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d’huile et faites-y revenir les piments rouges, le gingembre finement et l’ail finement émincés
- Ensuite, ajoutez la sauce que vous avez préparée et laissez-la réduire pendant quelques minutes
- Enfin, ajoutez les concombres (préalablement égouttés) et remuez le tout pendant quelques minutes
- Ensuite, éteignez le feu et transférez les concombres dans une assiette