La Sangria rouge, la recette parfaite pour la préparer avec tous les trucs et astuces. La sangria est une boisson typiquement espagnole à base de fruits et d’épices. Il en existe plusieurs versions. Celle que je vais préparer aujourd’hui est la plus courante, élaborée avec du vin rouge. Le mot « sangria » est dérivé du terme espagnol « sangre », qui signifie « sang », en référence à la couleur rouge du vin utilisé comme ingrédient principal.
Comment faire la Sangria rouge
Ingrédients pour 8-10 personnes :
- 1 l de vin rouge
- 500 ml d’eau minérale gazeuse
- 50 ml de cognac
- 2 oranges
- 2 nectarines
- 2 pommes
- 2 citrons
- 100 g de sucre
- 1 c à café de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 4 clous de girofle
- Glaçons
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en 4 morceaux
- Retirez le cœur et coupez-les en très petits cubes
- Lavez bien les nectarines et coupez-les en deux ; retirez le noyau et coupez-les en petits cubes
- Placez les nectarines et les dés de pommes dans la carafe
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le sucre
- Coupez une pomme et un citron en petits cubes (préalablement lavés), puis mettez-les dans la carafe avec la cannelle en poudre
- Pressez l’autre citron et l’autre orange, filtrez le jus et ajoutez-le à la carafe
- Ajoutez la gousse de vanille et les clous de girofle avec les fruits, puis versez le vin
- Laissez infuser toute la nuit ou au moins pendant 3 à 4 heures, puis ajoutez l’eau gazeuse et les glaçons, en retirant la gousse de vanille et les clous de girofle