Gâteau au citron sans beurre : moelleux et parfumé, ce gâteau léger est cuit au four sans ajout de beurre, en en faisant un choix idéal pour le petit-déjeuner. Cette création maison est réalisée à partir de farine, de sucre, d’œufs, de lait et d’huile. La présence de levure chimique ajoute une texture encore plus moelleuse, et bien évidemment, le jus et le zeste de citron lui confèrent une saveur et un arôme intenses.
Comment faire le gâteau au citron sans beurre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 280 g de farine
- 3 œufs
- 170 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons (BIO)
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 ml de lait
- 10 g d’amandes effilées
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et aérés
- Commencez par incorporer l’huile, puis ajoutez le lait à température ambiante
- Incorporez ensuite la farine et la levure chimique préalablement tamisées ensemble
- Ensuite, ajoutez le zeste et le jus des deux citrons
- Versez le mélange dans un moule beurré de 22-24 cm, découvrez avec les amandes effilées et enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes
- Une fois que votre gâteau au citron sans beurre est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir et démoulez-le avant de le servir