Voici une recette à la fois très simple et économique. Les tomates farcies au parmesan sont une délicieuse préparation culinaire dans laquelle des tomates sont évidées, remplies d’un mélange savoureux à base de fromage parmesan et d’autres ingrédients, puis cuites au four. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les tomates farcies et gratinées au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de tomates
- 80 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- 1 pain
- Persil
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez bien les tomates et séchez-les
- Videz la chair à l’aide d’une cuillère à café et placez-la dans un bol
- Prenez les tomates vidées et salez-les
- Laissez reposer les tomates pendant quelques minutes
- Broyez la chair avec les gousses d’ail, le persil et le pain rassis à l’aide un mixeur. Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
- Mettez le mélange dans un bol et ajoutez le parmesan râpé et l’huile d’olive
- Ajoutez du sel à la farce de tomate
- Répartissez la préparation dans les tomates
- Saupoudrez la surface des tomates farcies de chapelure, arrosez d’huile d’olive
- Enfournez et faites dorer à 180°C pendant environ 30 minutes