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Pommes de terre à l’arrabbiata, plat d’accompagnement rapide et facile à préparer

Les Pommes de terre à l’arrabbiata est un plat d’accompagnement rapide et facile à préparer, utilisant les ingrédients typiques de la sauce à l’arrabbiata : de l’ail, de l’huile, du piment et bien sûr des tomates. Ce plat de pommes de terre à l’arrabbiata une option délicieuse d’accompagnement qui séduit tous les palais. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.

Comment faire les pommes de terre à l’arrabbiata

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de pommes de terre
  • 300 g de purée de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 piment
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Persil

Préparation :

  1. Dans une poêle, versez deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive, les deux gousses d’ail pelées, ainsi qu’un petit morceau de piment frais
  2. Ajoutez la purée de tomate, faites cuire à feu vif pendant quelques minutes, puis assaisonnez légèrement et réduisez le feu
  3. Laissez mijoter la sauce arrabbiata pendant environ 10 minutes
  4. Épluchez toutes les pommes de terre et coupez-les en tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Placez les tranches de pommes de terre dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Faites-les cuire quelques minutes à feu vif, puis réduisez le feu, assaisonnez et poursuivez la cuisson des pommes de terre pendant environ 20 minutes
  6. Retournez-les régulièrement à feu moyen ou doux jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites
  7. Incorporez la sauce arrabbiata et, si nécessaire, une ou deux cuillères à soupe d’eau
  8. Remuez et laissez cuire les pommes de terre pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient totalement cuites et tendres
  9. Servez les pommes de terre à l’arrabbiata chaudes, parsemées de persil haché sur le dessus

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