Tarte rustique pommes de terre et courgettes savoureuse et rapide à préparer, une tarte rustique à base de pâte feuilletée qui est parfaite pour être servie en entrée ou dans un buffet. La tarte rustique aux pommes de terre et aux courgettes est une idée simple et savoureuse. Il suffit de dérouler un rouleau de pâte feuilletée et de le remplir de pommes de terre et de courgettes cuites au micro-ondes ou à la poêle et d’ajouter un peu de mozzarella. De cette façon, vous apportez à la table un plat vraiment délicieux.
Comment faire la tarte rustique pommes de terre et courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 rouleau de pate feuilletée
- 80 g de lardons en dés
- 1 mozzarella
- 1 c à soupe de chapelure
- Sel et huile
- 80 g d’edam
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés
- Coupez la courgette en dés de la même taille et placez-la avec les pommes de terre dans un plat en pyrex ou un bol allant au micro-ondes
- Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire 8 à 10 minutes à 650 W
- Si vous n’avez pas de micro-ondes, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes et les courgettes pendant 10 minutes
- Laissez-les refroidir et assaisonnez-les de sel, de poivre et d’un filet d’huile
- Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans le moule à tarte, préalablement tapissé de papier sulfurisé
- Piquez le fond et saupoudrez d’une cuillerée de chapelure
- Répartissez les pommes de terre et les courgettes, puis ajoutez le lardon en dés et les dés de mozzarella avec le fromage edam
- Refermez les bords de la tarte, assaisonnez d’un filet d’huile et enfournez la tarte à 200°C pendant environ 25 minutes
- Retirez du four et laissez refroidir la tarte avant de la couper en tranches