Qui n’aime pas prendre son petit déjeuner avec une belle tranche de pain complet accompagnée d’une savoureuse confiture naturelle ? Je vous propose aujourd’hui une recette aussi originale que savoureuse : la confiture de potiron. Le potiron est un légume très populaire et très utilisé dans notre cuisine. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette confiture délicieuse.
Comment faire la confiture de potiron
Ingrédients :
- 500 g de potiron en morceaux
- 1 verre d’eau
- 250 g de sucre
- Extrait de vanille
Préparation :
- Versez l’eau et les morceaux de potiron dans une casserole, puis ajoutez l’extrait de vanille et le sucre
- Faites chauffer à feu doux en remuant bien à l’aide d’une cuillère en bois. Après quelques minutes, le potiron commencera à « fondre ». Continuez à remuer jusqu’à ce que le sucre caramélise et que le mélange devienne orange
- Retirez de la casserole et laissez refroidir, puis mixez bien avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir la consistance d’une confiture
- Versez la confiture de potiron dans un bocal stérilisé et hermétique, fermez et attendez 30 minutes avant de la consommer
- Conservez la confiture de potiron au réfrigérateur