Desserts

Couronne à la pomme parfumée au citron, dessert original très facile à préparer

La couronne à la pomme parfumée au citron est un gâteau classique très apprécié, qui me ramène à mon enfance, lorsque je le préparais avec ma mère ou ma grand-mère. C’est un gâteau simple et sain qui a toujours été fait à la maison et qui ravit le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille.

Comment faire la couronne à la pomme parfumée au citron

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 275 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 70 g d’huile d’arachide (ou 85 g de beurre)
  • 145 g de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à café de zeste de citron (râpé)
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • 3 pommes
  • 25 g de cassonade

Préparation :

  1. Avant de commencer à pétrir la pâte, tamisez la farine avec la levure sur une feuille de papier sulfurisé et réservez
  2. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez deux d’entre elles en fines tranches et une en cubes de 1 cm de côté
  3. Lavez soigneusement un citron et râpez le zeste, vous en aurez besoin pour parfumer la préparation
  4. Graissez et farinez un moule à beignets de 22 cm
  5. Préparation de la pâte à beignets aux pommes
  6. Dans un bol, battez les œufs (à température ambiante) avec le sucre jusqu’à ce qu’ils aient triplé de volume, soit environ 10 minutes
  7. Ajoutez l’huile, la vanille et le zeste de citron, remuez doucement
  8. Ensuite, incorporez la moitié de la farine tamisée
  9. Ajoutez le lait puis le reste de la farine pour obtenir une pâte lisse
  10. Le mélange est prêt, ajoutez les dés de pommes et mélangez
  11. Versez le mélange dans le moule, répartissez les tranches de pommes sur la surface et saupoudrez de cassonade
  12. Enfournez à 180°C pendant environ 45/50 minutes
  13. La couronne aux pommes est prête, laissez-lareposer pendant 10 minutes et démoulez-la en retournant le moule sur un plat de service. Laissez refroidir complètement, saupoudrez de sucre glace et servez.

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