Desserts

Beignets gourmands à l’orange à faire pour le gouter  

Des beignets gourmands à l’orange, délicieux et moelleux et. Les occasions ne manquent pas pour les préparer et combler les amateurs de douceurs. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.

Comment faire les beignets gourmands à l’orange

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 500g de farine
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 200 ml de lait
  • 2 œufs
  • 15 g de levure de boulanger fraiche
  • 30 ml de jus d’orange
  • 20 ml de liqueur limoncello
  • Sel
  • Sucre
  • Huile de tournesol

Préparation :

  1. Délayez la levure de boulanger dans 100 ml de lait
  2. Dans un mixeur, pulvérisez finement le sucre en poudre et le zeste d’une demi-orange, en incluant les parties comestibles de l’écorce, jusqu’à obtenir une crème homogène
  3. Dans un grand bol, combinez la farine, le beurre mou, la pâte d’orange, les œufs, une pincée de sel, le reste du lait, le jus d’orange et le limoncello
  4. Pétrissez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule de pâte, puis laissez-la lever dans un récipient couvert, placé dans le four à 30°C, pendant 4 heures
  5. Sur votre plan de travail légèrement fariné, découpez des cordons de pâte et formez des beignets ou des disques
  6. Placez-les sur des carrés de papier sulfurisé, couvrez-les d’un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant environ 1 heure
  7. Chauffez de l’huile de tournesol dans une poêle. Lorsqu’elle est chaude, plongez-y les beignets, retirez le papier sulfurisé et faites-les frire à feu moyen des deux côtés
  8. Retirez les beignets à l’aide d’une écumoire, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse, puis trempez immédiatement les deux faces des beignets dans le bol de sucre

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