Ces tomates farcies à la grecque sont également une excellente source de nutriments essentiels. Elles sont riches en vitamines, en particulier en vitamine C et en vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium. De plus, elles apportent une bonne dose d’antioxydants, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à prévenir le vieillissement cellulaire. En ajoutant cette délicieuse recette à votre menu estival, vous associez plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
Comment faire les tomates farcies à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 tomates
- 170 g de feta
- 2 tranches de pain
- 1 c à café de câpres marinées
- 1 c à soupe d’olives noires grecques
- 1 gousse d’ail
- Persil haché
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 3 c à soupe de parmesan
- Chapelure
Préparation :
- Commencez par laver les tomates à l’eau courante et coupez-les en deux
- Évidez-les en conservant la pulpe avec son jus dans un bol
- Pendant ce temps, assaisonnez chaque demi-tomate d’une pincée de sel, puis retournez-les sur une planche à pâtisserie et laissez-les reposer pendant 30 minutes
- Dans le bol contenant la pulpe de tomate et son jus, ajoutez le pain haché et mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé
- Incorporez ensuite la feta émiettée, les câpres, les olives hachées, le persil, le fromage parmesan et l’ail haché
- Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés. Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Remplissez chaque demi-tomate avec le mélange fraîchement préparé
- Versez un filet d’huile dans le plat de cuisson, placez les tomates à l’intérieur, puis saupoudrez chacune d’entre elles d’un peu de chapelure
- Arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et joliment dorées. Bon appétit!