Le gâteau de semoule aux pommes et raisins secs, à l’apparence rustique et au parfum délicat de citron, se révèle être une réalisation particulièrement simple à concocter.
Le gâteau de semoule incarne le réconfort et la douceur, une véritable célébration des plaisirs simples de la vie, prête à séduire les papilles avec ses saveurs harmonieuses.
Comment faire le gâteau de semoule aux pommes et raisins secs
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 ml de lait
- 350 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de semoule de blé
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 3 pommes
- 40 g de raisins secs
- 80 g de sucre
- 1/2 citron BIO (jus et zeste)
- Extrait de vanille
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180-190°C
- Commencez par faire tremper les raisins secs dans de l’eau bouillante
- Épluchez ensuite les pommes, coupez-les en morceaux, et arrosez-les de jus de citron
- Dans une casserole, chauffez le lait avec de l’eau, de la vanille, et une pincée de sel
- Lorsqu’il atteint le point d’ébullition, réduisez le feu, versez la semoule, et commencez à remuer, d’abord avec un fouet à main, puis avec une cuillère en bois
- Assurez-vous de dissoudre tous les grumeaux, puis incorporez le sucre et poursuivez la cuisson à feu moyen-doux pendant environ 5-6 minutes
- Enfin, ajoutez le beurre
- Intégrez les œufs et le zeste de citron au mélange, puis ajoutez les raisins secs égouttés et les morceaux de pommes. Mélangez délicatement
- Beurrez un moule avec du beurre et versez-y le mélange
- Enfournez le gâteau à 180°-190°C pendant 40 minutes
- Laissez refroidir le gâteau, puis saupoudrez-le généreusement de sucre glace