Gâteau à la ricotta crémeux et aux pépites de chocolat fondant dans la bouche, sans farine ni levure. Un délice prêt en une minute et personnalisable : j’ai opté pour des pépites de chocolat, mais vous pouvez les substituer par des fruits frais ou secs selon vos préférences.
Comment faire le gâteau à la ricotta crémeux et aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 9 personnes :
- 500 g de fromage ricotta
- 100 g de sucre
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 80 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
- Sucre glace
Préparation :
- Commencez par égoutter la ricotta et placez-la dans un saladier
- Ajoutez le sucre, l’œuf et la fécule, puis mélangez bien
- Intégrez délicatement les pépites de chocolat à la préparation, en réservant une partie pour la décoration finale
- Versez la préparation dans un moule carré de 20 cm de côté préalablement tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface et décorez avec les pépites de chocolat réservées
- Enfournez à 180°C dans un four préchauffé en mode statique pendant environ 40 minutes
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement
- Saupoudrez-le ensuite de sucre glace avant de le servir