Découvrez notre recette facile de boulettes aux lentilles, légères et sans œufs, idéales pour satisfaire tous les palais. Même les amateurs de régimes stricts peuvent se régaler avec ces délicieuses boulettes, appréciées tant par les jeunes que par les moins jeunes. Suivez nos étapes simples pour préparer ces bouchées appétissantes qui émerveilleront vos convives, même les plus exigeants.
Comment faire les boulettes végétariennes de lentilles
Ingrédients pour 4 personnes :
- 5 ou 6 c à soupe de chapelure
- 2 pommes de terre
- Sel
- 200 g de lentilles décortiquées
- 2 carottes
- Persil finement haché
- Poivre
- ½ l d’eau
Préparation :
- Commencez par rincer les lentilles à l’eau courante. Dans une casserole, ajoutez les lentilles, les carottes, et les pommes de terre coupées en morceaux. Couvrez et laissez cuire à couvert pendant environ 20 minutes
- Une fois cuits, égouttez les lentilles et les légumes, puis laissez-les refroidir dans un grand bol. Écrasez le mélange refroidi à la fourchette.
- Ajoutez du poivre, du persil, et de la chapelure Mélangez bien pour obtenir une texture homogène
- Façonnez des boulettes avec vos mains et roulez-les dans de la chapelure
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes
- Savourez ces délicieuses boulettes légères aux lentilles