Découvrez cette irrésistible recette sicilienne du gâteau moelleux au sirop d’orange, une création délicieusement légère et facile à réaliser. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert de fin de repas, ce gâteau sans beurre est une explosion de saveurs fruitées, aussi intense qu’un Lemon Cake ou un Apple Cake.
Comment faire le gâteau moelleux au sirop d’orange
Ingrédients pour 8 personnes :
- 350 g d’oranges (bio)
- 200 g de farine 00
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 180 g de sucre
- 140 ml de lait (ou de lait végétal)
- 100 ml d’huile de graines
Pour le sirop – gâteau moelleux au sirop d’orange
- 50 g de sucre
- 15 g d’orange confite
- 100 ml de jus d’orange
Préparation :
- Lavez soigneusement les oranges, séchez-les et épluchez-les à l’aide d’un économe
- Coupez-les en deux et retirez la partie blanche avec un couteau
- Dans un mixeur, combinez les oranges, le lait, l’huile et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la fécule de pommes de terre et la levure
- Ajoutez le mélange liquide et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse
- Versez la préparation dans un moule de 24 ou 26 cm, préalablement recouvert de papier sulfurisé
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 45 minutes, puis pendant 10 minutes en chaleur tournante
- Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir
- Fouettez le sucre glace, les fruits confits et le jus d’orange
- Percez la surface du gâteau à l’aide d’un cure-dent et, alors qu’il est encore tiède et dans le moule, versez le sirop sur le dessus pour qu’il pénètre à l’intérieur
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de servir
Savourez ce délicieux pain à l’orange et régalez-vous à chaque bouchée !