Pour préparer une délicieuse omelette aux courgettes râpées, suivez attentivement les étapes ci-dessous. Cette recette simple et rapide vous garantit une omelette savoureuse et saine, même pour ceux qui ne sont pas fans de ce légume.
Comment faire l’omelette aux courgettes râpées
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de farine
- 1 courgette
- ¼ d’oignon
- Persil à volonté
- Poivre au goût
- Thym au goût
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 300 ml de lait tiède
- 200 g de fromage râpé
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- Huile
Préparation :
- Prenez une courgette, retirez les extrémités et râpez-la
- Transférez le résultat dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et faites dégorger pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, versez le lait et les œufs dans un bol et mélangez-les bien à l’aide d’une fourchette
- Ajoutez la levure et la farine, assaisonnez avec du poivre et du sel, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène
- Une fois le temps écoulé, pressez la courgette entre vos mains pour en extraire le liquide
- Incorporez-la au mélange, puis ajoutez l’oignon haché, le fromage râpé, le persil et le thym
- Remuez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène
- Prenez une poêle antiadhésive, versez un peu d’huile, couvrez et faites cuire la moitié du mélange à feu doux pendant 5 minutes
- Retournez ensuite l’omelette et laissez cuire encore 2 minutes sans couvercle
- Une fois cuite, transférez l’omelette dans une assiette et répétez l’opération avec le reste du mélange
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une omelette aux courgettes râpées légère et délicieuse, appréciée par toute la famille. Profitez-en pour découvrir une nouvelle façon savoureuse de déguster ce légume souvent sous-estimé !