Si vous êtes à court d’idées sur comment apprêter les épinards, pourquoi ne pas les intégrer dans un gâteau salé ? Vous constaterez que cela suscite l’intérêt de tous les membres de la famille ! En effet, cette astuce éveille la curiosité des enfants et les aide à apprécier davantage ce légume qui n’est pas toujours leur favori. De plus, cette recette est parfaite pour un en-cas salé lors d’une sortie en ville ou pour l’apéritif. Elle est également légère, donc si vous suivez un régime, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabilité, car elle ravira vos papilles sans compromettre votre ligne.
Comment faire le gâteau salé aux épinards
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g d’épinards frais hachés
- 200 g de fromage feta grec coupé en dés
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail râpées
- 1 oignon rouge haché
- Huile d’olive
- Persil frais haché
- Sel et poivre
Préparation :
- Pour préparer ce délice rapidement, versez d’abord un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-y dorer l’oignon rouge haché
- Ajoutez ensuite les gousses d’ail râpées et les épinards hachés
- Laissez cuire quelques minutes en assaisonnant avec du sel et du poivre
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, battez avec un fouet, incorporez la farine pour obtenir une pâte lisse
- Assaisonnez avec sel, poivre, puis ajoutez les épinards, la feta grecque coupée en dés et le persil frais haché, mélangez bien
- Graissez un moule rectangulaire avec de l’huile d’olive, étalez le mélange uniformément et saupoudrez de fromage mozzarella râpé et de persil frais haché
- Enfournez le gâteau salé aux épinards pendant environ 20 minutes à 180°C
- Une fois cuit, laissez-le reposer quelques instants avant de le déguster
Ce gâteau salé aux épinards ravira les papilles de toute la famille, même des plus réticents !