Les roulés de poivrons rôtis farcis de fromage frais et d’herbes sont une délicieuse option estivale. Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage à la crème de votre choix, comme la ricotta, le fromage de chèvre, le mascarpone ou le Philadelphia. J’ai assaisonné le fromage à la crème avec du persil et de l’origan, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et utiliser les ingrédients que vous préférez.
Si vous aimez les recettes à base de poivrons, ne manquez pas ce délice ! Les roulés de poivrons au fromage frais sont parfaits en entrée ou en plat principal léger. Vous pouvez rôtir les poivrons au four ou dans la friteuse.
Vous pouvez farcir les poivrons rôtis avec du fromage comme je l’ai fait, ou ajouter du jambon cuit, du speck finement tranché, et bien plus encore. Les poivrons sont délicieux de toutes les manières possibles, et je les adore sous toutes leurs formes !
Comment faire les roulés de poivrons au fromage frais
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 poivrons
- 200 g de fromage frais à tartiner
- Persil
- Origan
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Commencez par laver et sécher les poivrons
- Placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés
- Le temps peut varier selon la taille des poivrons
- Si vous utilisez une friteuse, lavez et séchez également les poivrons
- Placez-les directement sur le panier de la friteuse avec une feuille de papier sulfurisé
- Enfournez-les à 200°C pendant 15 minutes, en les retournant une ou deux fois pour assurer une cuisson uniforme
- Une fois les poivrons rôtis, enveloppez-les chauds dans du papier d’aluminium et laissez-les refroidir à température ambiante. Cela facilitera l’épluchage
- Après avoir épluché les poivrons, coupez de belles tranches et épongez-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du persil, de l’origan et une pincée de sel
- Assaisonnez également les tranches de poivrons rôtis avec du sel
- Étalez une couche de fromage frais et d’herbes sur chaque tranche de poivron
- Roulez-les délicatement et coupez-les en deux si nécessaire pour une taille plus pratique
- Disposez les roulés de poivrons au fromage frais sur une assiette
- Assaisonnez-les avec du sel, de l’huile d’olive et du persil
- Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour une meilleure saveur
Avec cette recette simple, vous allez épater vos invités avec des roulés de poivrons au fromage frais, parfaits en entrée ou en apéritif. La combinaison des poivrons grillés tendres et du fromage frais crémeux est un vrai délice pour les papilles.
