Courgettes farcies au jambon et légumes, un second plat rapide et facile à réaliser. Aujourd’hui je vous propose une recette parfaite pour faire manger des légumes aux enfants. Il s’agit d’un plat savoureux et facile, parfait pour un diner simple et rapide. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse simple et rapide.
Comment faire les courgettes farcies au jambon et légumes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de courgettes
- 120 g de jambon
- 100 g de fromage provola
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 1 œuf
- 2 pincées de sel
- Ciboulette
- Huile d’olive
Préparation :
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur
- Evidez chaque barquette de courgette avec une petite cuillère
- Hachez finement la chair des courgettes
- Faites revenir la chair de courgette dans un peu d’huile d’olive avec l’oignon émincé et les carottes coupées en petits morceaux
- Salez et laissez refroidir, puis placez les légumes dans un bol
- Ajoutez l’œuf, la ciboulette, le jambon en petit dés et la moitié du fromage provola en cubes ; mélangez bien
- Dans un plat allant au four, disposez les barquettes de courgettes et remplissez-les de la farce
- Enfournez les courgettes farcies à 200°C pendant 25-30 minutes
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, parsemez les courgettes avec le fromage provola en petits morceaux et poursuivez les dernières minutes de cuisson
