Voici une idée de dîner express à la poêle, rapide et facile à préparer. Avec seulement trois ingrédients, un peu de beurre et une poêle, vous pouvez concocter un repas savoureux et nutritif en un rien de temps, sans trop d’efforts. Ce sauté de pommes de terre et œufs plaira à tous, petits et grands, grâce à la délicieuse saveur des pommes de terre poêlées, enrichies de fromage fondant et liées par des œufs. Cette recette est l’idée de dîner express à la poêle parfaite pour une soirée où vous souhaitez manger rapidement sans sacrifier le goût.
Comment faire le sauté de pommes de terre et œufs
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pommes de terre
- 3 œufs
- 130 g de fromage râpé (ou de cheddar)
- Sel et poivre à volonté
- Épices préférées
- Beurre ou huile d’olive
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes de terre
- Coupez-les en fines tranches, mais pas trop fines pour qu’elles ne deviennent pas transparentes
- Beurrez une poêle assez grande, d’au moins 26-28 cm de diamètre, avec des bords bas
- Disposez les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres, en les faisant légèrement se chevaucher pour couvrir toute la surface
- Placez la poêle sur la cuisinière à feu doux
- Laissez cuire pendant 20 minutes avec un couvercle en verre pour vérifier la cuisson des pommes de terre. Elles doivent devenir tendres
- Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre, ainsi que d’autres épices selon votre goût (persil, basilic, origan, curcuma, poivre, piment). Mélangez bien les ingrédients
- Versez le mélange d’œufs sur les pommes de terre, en couvrant bien tous les espaces
- Couvrez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien pris
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus
- Remettez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant encore deux minutes pour permettre au fromage de fondre
- Éteignez le feu et retirez délicatement le mélange de pommes de terre avec une spatule pour le transférer dans un plat de service
- Coupez en portions et servez bien chaud
Ce sauté de pommes de terre et œufs est une idée de dîner express à la poêle parfaite pour les soirs où vous avez peu de temps pour cuisiner. Rapide, simple et savoureux, ce plat comblera vos envies de confort tout en étant facile à préparer.
