Biscuits crème glacée au citron, rapides et faciles à préparer, constituent une délicieuse recette parfaite pour servir après le déjeuner ou le dîner. Agrémentés de crème, de jus et de zeste de citron, ces biscuits crème glacée sont une variante estivale rafraîchissante. Alliant la simplicité des Pavesini à la fraîcheur de la crème glacée au citron, ils créent un dessert irrésistible pour les journées chaudes.
Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent une option rapide, sans cuisson, parfaite à préparer à l’avance pour un goûter, un en-cas ou même une friandise après le repas. L’association des Pavesini et de la crème glacée au citron évoque également les saveurs de la tradition italienne, où la glace au citron est appréciée depuis toujours pour son pouvoir rafraîchissant et sa saveur délicate.
Comment faire les biscuits crème glacé au citron
Ingrédients pour 10 biscuits :
- 20 biscuits pavesini
- 250 ml de crème entière liquide
- 10 g de zeste de citron
- 2 c à soupe de sucre
- 1 citron
Préparation :
- Coupez le zeste du citron en évitant la partie blanche. Mettez-le dans un mixeur
- Ajoutez le sucre au zeste de citron dans le mixeur
- Ajoutez ensuite les fruits en les épépinant au besoin
- Mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène
- Fouettez la crème
- Ajoutez le jus de citron et mélangez bien. Réservez quelques cuillères à soupe de ce mélange
- Farcissez les biscuits avec la crème citronnée. Associez-les puis disposez-les sur le plat de service
- Nappez les biscuits avec le jus de citron réservé. Saupoudrez de noix de coco râpée
- Placez les biscuits crème glacée au citron au congélateur pendant 15-20 minutes. Servez et dégustez
Avec cette recette, vous créerez un dessert léger et plein de fraîcheur, parfait pour les journées chaudes d’été ou comme fin de repas gourmande. Les saveurs acidulées du citron associées à la douceur de la crème et à la texture croustillante des biscuits feront de chaque bouchée un véritable plaisir.
