Les bouchées au café sans cuisson sont une recette incontournable : elles sont moelleuses, crémeuses et si savoureuses qu’elles enveloppent votre palais. C’est le dessert idéal pour se faire plaisir.
Il ne fait aucun doute qu’elles plairont à tout le monde, car elles éveilleront l’appétit des petits comme des grands.
D’ailleurs, si vous avez des invités à dîner et que vous voulez les surprendre avec quelque chose de différent d’un gâteau classique, proposez ces friandises avec une tasse de café ou de thé.
Que demander de plus ? Chaque bouchée ne contient que 10 calories, ce qui les rend parfaites pour les régimes. Rien ni personne ne peut vous empêcher de vous faire plaisir. La préparation est simple et rapide, avec un niveau de difficulté très basique, rendant le processus facile et intuitif.
Comment faire les bouchées au café sans cuisson
Ingrédients pour 8 personnes :
- 400 ml de lait
- 320 ml d’eau
- 7 g d’agar agar
- 3 c à soupe de café fraîchement moulu
- 2 c à soupe d’édulcorant stevia
Préparation :
- Pour commencer, placez le café moulu dans une petite casserole, ajoutez 240 ml d’eau, mettez sur le feu et chauffez sans faire bouillir
- Éteignez le feu et laissez reposer pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, placez l’agar-agar dans un petit bol, ajoutez 80 ml d’eau et remuez avec une cuillère pour dissoudre l’agar-agar
- Versez le lait dans une petite casserole, filtrez et ajoutez le café préparé précédemment
- Incorporez l’agar-agar dissous, remuez avec un fouet et portez à ébullition
- Ajoutez l’édulcorant stevia et continuez de remuer pour bien mélanger
- Transférez le mélange dans un moule à muffins en silicone et placez-le au réfrigérateur pour qu’il se raffermisse pendant 2 heures
- Une fois que c’est fait, démoulez les bouchées au café sans cuisson, placez-les sur une assiette et servez
