Recette du cheesecake au cappuccino : le dessert incontournable de l’été, facile à réaliser et sans sorbetière. Parfait pour les amateurs de café, il est rehaussé d’une touche supplémentaire grâce à l’ajout de chocolat à la crème, qui se marie merveilleusement avec le café. Découvrez maintenant comment le préparer, vous allez adorer !
Comment faire le cheesecake au cappuccino
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de crème sucrée
- 200 g de mascarpone
- 150 g de lait concentré
- 80 g de chocolat noir
- 80 ml de café (espresso)
Préparation :
- Préparez du café (moka ou expresso) et mettez-le dans un bol avec le chocolat
- Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie
- Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle commence à prendre
- Ajoutez ensuite le mascarpone et le lait concentré. Si la crème n’est pas sucrée, ajoutez 50 g de sucre glace
- Ajoutez le café et le chocolat fondus ensemble à la crème
- Fouettez encore quelques minutes jusqu’à obtention d’une texture homogène
- Versez la crème dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou de film alimentaire
- Égalisez la surface et laissez reposer toute la nuit au congélateur
- Une fois le cheesecake au cappuccino prêt, démoulez-le et servez-le en le décorant de quelques grains de café au chocolat
Ce cheesecake au cappuccino est une combinaison parfaite de saveurs riches en café et en chocolat. Sa texture crémeuse et son goût intense en font un dessert idéal pour les amateurs de café.
