Le cheesecake au thé vert est le dessert parfait pour égayer votre journée. Il est délicieux et d’une douceur irrésistible. Si vous cherchez un dessert spécial et appétissant, cette recette est faite pour vous, car elle a tout pour vous mettre l’eau à la bouche. Ce cheesecake est également idéal pour surprendre vos invités et terminer votre repas en beauté. Léger et savoureux, il convient même à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, vous permettant de vous faire plaisir sans culpabilité.
Comment faire le cheesecake au thé vert
Ingrédients pour 7 personnes :
- 190 g de fromage frais à tartiner (léger ou protéiné)
- 120 g de farine
- 70 g de beurre non salé en cubes
- 40 g de miel
- 32 g d’édulcorant stévia (ou 65 g de sucre)
- 25 g d’œuf + 1 œuf à température ambiante
- 6 g de poudre de thé matcha (ou de thé vert)
- 5 g de jus de citron
- 2 g de levure chimique
- 1 g de sel
Préparation :
- Dans un bol, mettez 100 g de farine, 25 g d’édulcorant stevia (ou 50 g de sucre), le thé vert matcha, le sel et la levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’un fouet
- Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec les mains pour émietter le beurre
- Incorporez un œuf à température ambiante et mélangez avec une spatule
- Ajoutez le lait et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène
- Recouvrez un moule de papier sulfurisé. Versez-y le mélange, égalisez-le et placez le moule au réfrigérateur pour l’instant
- Transférez le fromage frais dans un bol, incorporez le miel et mélangez avec un fouet
- Ajoutez 7 g d’édulcorant stevia (ou 15 g de sucre) et mélangez bien
- Ajoutez 25 g d’œufs et mélangez pendant 30 secondes
- Incorporez 20 g de farine et mélangez encore pendant 30 secondes pour obtenir une pâte à la consistance lisse
- Étalez cette préparation sur l’autre mélange dans le moule
- Enfournez le tout pendant 35 minutes à 180°C
- Une fois la cuisson terminée, laissez le cheesecake au thé vert refroidir complètement. Démoulez-le et servez
Ce cheesecake au thé vert matcha est une combinaison parfaite de douceur et de saveur subtile de thé vert. En suivant ces étapes, vous réaliserez un dessert aussi délicieux qu’élégant. Parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir, ce cheesecake est une véritable invitation au voyage gustatif.
