Les chips de courgettes en 5 minutes sont un accompagnement rapide et facile à préparer avec seulement deux ingrédients : des courgettes et de la farine de riz. C’est un plat léger, croustillant et délicieux, pouvant être cuit à la poêle ou au four.
Ces chips de courgettes, qu’elles soient cuites au four ou à la poêle, offrent une alternative saine et savoureuse aux chips traditionnelles. Ce snack léger et croustillant est parfait pour ceux qui recherchent une option saine sans sacrifier le plaisir de grignoter quelque chose de savoureux.
Au four, les chips de courgettes acquièrent un croustillant léger et uniforme. Ce mode de cuisson est idéal pour ceux qui préfèrent limiter l’apport en matières grasses, car il nécessite seulement une petite quantité d’huile. La chaleur du four permet aux courgettes de dorer parfaitement, tout en conservant leur texture moelleuse et leur saveur naturelle. Chaque bouchée est un mélange parfait de douceur et de saveur.
En revanche, à la poêle, les chips de courgettes développent un croustillant encore plus intense grâce à la cuisson directe et à la possibilité de contrôler précisément le brunissement. La poêle permet également une légère caramélisation des tranches. Ce mode de cuisson demande parfois une surveillance plus attentive pour éviter que les tranches ne brûlent, mais le résultat final est tout aussi délicieux.
Comment faire les chips de courgettes en 5 minutes
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 courgettes
- Farine de riz
Préparation :
- Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles d’environ 2-3 mm
- Dans un bol, mélangez la farine de riz avec du sel et des épices de votre choix pour rehausser le goût
- Trempez chaque rondelle de courgette dans le mélange de farine de riz en secouant l’excédent pour une couverture légère et uniforme
- Préchauffez le four à 200°C, ou préparez la poêle à frire pour une cuisson alternative
- Disposez les rondelles de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, sans les chevaucher
- Badigeonnez légèrement d’huile d’olive
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
- Pour la cuisson à la poêle, chauffez de l’huile (environ 1 cm de profondeur)
- Faites frire les rondelles de courgette par petites quantités pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile
- Pour les deux méthodes, laissez les chips refroidir avant de les servir. Cela permettra d’augmenter leur croustillant et de les rendre encore plus savoureuses
Les chips de courgettes sont une alternative saine et délicieuse aux chips traditionnelles. En suivant cette recette simple et rapide, vous obtiendrez des chips croquantes en seulement quelques minutes.
