Des chips légères et croustillantes au micro-ondes, sèches et délicieusement savoureuses. Faire des chips au micro-ondes est très facile : il suffit de les couper en tranches très fines, de les laisser tremper dans de l’eau froide pour éliminer l’amidon, puis de les disposer sur une plaque et de les cuire pendant quelques minutes. Ce qui m’a surpris avec ces chips, c’est qu’elles restent croustillantes longtemps. Elles sont si bien séchées qu’elles conservent leur croquant même après déshydratation. Les chips légères et croustillantes au micro-ondes sont idéales pour ceux qui suivent un régime hypocalorique et ne veulent pas renoncer aux petits plaisirs de la table.
Comment faire les chips légères au micro-ondes croustillantes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes de terre
- Sel
- 1 feuille de papier sulfurisé
Préparation :
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches très fines à l’aide d’une mandoline
- Placez les tranches de pommes de terre dans un saladier et recouvrez-les d’eau froide
- Changez l’eau souvent pour que les tranches perdent leur amidon
- Égouttez bien les pommes de terre
- Placez-les sur des torchons propres et épongez-les délicatement pour éliminer l’excès d’humidité
- Disposez les tranches de pommes de terre en les espaçant sur la plaque du four à micro-ondes recouverte de papier sulfurisé
- Faites cuire à 800 watts pendant environ 5 minutes, en retournant les tranches si nécessaire
- Les chips doivent être dorées et sèches à la fin de la cuisson
- Vérifiez souvent la cuisson ; si elles ne sont pas encore dorées et sèches, poursuivez la cuisson par intervalles de quelques minutes, en veillant à ne pas les brûler
- Ajustez le sel selon vos goûts et dégustez les chips légères et croustillantes
