Desserts

Churros – recette facile  

Les churros sont des bâtonnets sucrés frits typiques de la cuisine espagnole et sud-américaine.

Très moelleux, légèrement croustillants et dorés en surface, accompagnés d’un chocolat chaud, ils sont incroyables ! Généralement présents à tous les coins de rue dans leur pays d’origine, les vendeurs ambulants les préparent chaudes, prêtes à être dégustées lors d’une promenade ou pour le goûter. Si vous souhaitez réaliser votre propre recette de churros à la maison, ne manquez pas ma recette !

Comment faire les churros

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 150 g de farine
  • 200 ml d’eau
  • 1 œuf
  • 70 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Huile d’arachide
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 ml de lait (ou de crème liquide)

Préparation :

  1. Portez à ébullition l’eau dans une casserole sur feu vif
  2. Ajoutez le sucre et le sel et mélangez
  3. Ensuite, ajoutez le beurre
  4. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez vivement jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords
  5. Transférez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir complètement
  6. Ajouter les œufs un par un en mélangeant vivement à chaque fois jusqu’à obtenir une pâte élastique
  7. Transférez la pâte dans une poche à douille avec un embout cannelée ou en forme d’étoile
  8. Faites chauffer l’huile et plongez-y des morceaux de pate de 5/7 cm de long environ
  9. Laissez-les dorer pendant 2 minutes en les retournant
  10. Égouttez sur du papier absorbant et roulez les churros dans le sucre
  11. Enfin, faites fondre le chocolat avec du lait à feu doux ; transférez le chocolat fondu dans une tasse et servez-le avec les churros ! Dégustez aussitôt !

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