La confiture de pêches à l’autocuiseur Instant Pot vous révélera une recette tout simplement parfaite. L’autocuiseur Instant Pot est un véritable trésor de fonctionnalités, une boîte à outils culinaires si riche qu’il serait dommage de ne pas exploiter toutes ses facettes.
Quant à cette recette en particulier, elle présente une multitude d’avantages liés à l’art de confectionner des confitures et des marmelades avec l’Instant Pot : vous n’êtes pas contraint de surveiller chaque étape de cuisson, les fruits mijotent à basse température, dévoilant un résultat à la texture onctueuse et aux saveurs subtilement amplifiées.
Comment faire la confiture de pêches à l’autocuiseur Instant Pot
Ingrédients pour 15 personnes :
- 1,2 kg de pêches
- 250 g de sucre
Préparation :
- Lavez et nettoyez les pêches, enlevez les noyaux puis coupez-les en morceaux
- Répartissez les morceaux de fruit dans le récipient intérieur de l’Instant Pot et ajoutez les noyaux* ainsi que le sucre
- Remuez soigneusement à l’aide d’une cuillère, puis placez le couvercle pour la cuisson sous pression, en laissant la soupape ouverte
- Programmez l’autocuiseur en mode mijotage : température 90°C pendant 7 heures
- Après ce temps, remuez la confiture de pêches, retirez les noyaux et versez-la dans des pots
- Refermez les pots hermétiquement avec les couvercles et laissez-les refroidir complètement
- Votre confiture de pêches est désormais prête à être conservée
