Confiture de poivrons, une confiture parfaite pour accompagner les fromages, les croûtons de pain, les charcuteries et idéale pour les hors d’œuvre et les apéritifs. Préparer la confiture de poivrons rouges est facile, vous n’avez besoin que de 3 ingrédients, et bien sûr vous pouvez l’utiliser de nombreuses façons différentes : avec le fromage, mais aussi avec des plats de viande ou pour préparer des canapés, des tartelettes de pâte salée, de la pâte feuilletée et beaucoup, beaucoup plus ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.
Comment faire la confiture de poivrons
Ingrédients pour 1 pot de 250g :
- 500 g de poivrons rouges
- 200 g de sucre
- 70 ml de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Tout d’abord, lavez et séchez les poivrons
- Coupez-les en deux et videz-les
- Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une casserole
- Ajoutez le sucre, une pincée de sel et le vinaigre
- Portez à ébullition puis laissez mijoter 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps
- À ce stade, retirez-les du feu et transférez-les dans le bol d’un mixeur
- Mixez les poivrons cuits et transférez la confiture dans un bocal stérilisé
- Votre confiture de poivrons est prête !
