Les courgettes sautées à la poêle sont une recette rapide et idéale pour accompagner des plats de poisson et de viande. Si vous aimez les légumes, vous devez essayer cette recette, surtout lorsqu’ils sont de saison. Aujourd’hui, je vais vous présenter cette recette que j’utilise souvent comme accompagnement, par exemple avec une belle escalope, ou en les combinant avec de la charcuterie et des fromages pour un dîner prêt en quelques minutes.
Les courgettes ainsi préparées sont aromatiques et savoureuses, et constituent également une excellente base pour les omelettes et les salades fraîches. Je vous recommande de les préparer dès que possible, car elles offrent une façon délicieuse d’apporter des légumes à table.
Comment faire les courgettes sautées à la poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 20 ml de vinaigre de pomme
- Huile d’olive
- Sel
- Basilic
- 80 ml d’eau
Préparation :
- Prenez les courgettes, lavez-les soigneusement, taillez-les et coupez-les en cubes de même taille afin qu’elles cuisent uniformément
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez une gousse d’ail
- Laissez l’ail dorer. Retirez-le de la poêle
- Ajoutez les courgettes et une pincée de sel
- Faites-les dorer quelques minutes. Déglacez avec du vinaigre de pomme pour rehausser leur saveur
- Après quelques minutes, ajoutez de l’eau et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps
- Une fois que les courgettes sont tendres, servez-les avec du basilic frais parsemé sur le dessus
Cette recette de courgettes sautées à la poêle est à la fois simple et savoureuse, idéale pour accompagner vos plats principaux. Le vinaigre de pomme apporte une touche de fraîcheur et d’acidité qui sublime la douceur des courgettes. Garnissez de basilic frais pour une note aromatique supplémentaire et savourez ce plat délicieux et sain.
