Crème pâtissière au chocolat au Thermomix, crémeuse et délicieuse. Le Thermomix permet d’obtenir une crème pâtissière parfaite en un rien de temps. Une recette de base délicieuse et parfaite pour vos tartes et desserts. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser la recette de crème pâtissière au chocolat ultra facile, rapide et inratable.
Comment faire la crème pâtissière au chocolat au Thermomix
Ingrédients pour 700 g de crème pâtissière :
- 60 g de chocolat noir
- 350 g de lait
- 5 jaunes d’œufs
- 50 g de crème entière liquide
- 80 g de sucre
- 15 g de maïzena
- 20 g de cacao amer en poudre
- 40 g de beurre
Préparation :
- Coupez 60 g de chocolat noir en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix : mixez pendant 10 secondes / vitesse 10
- Ajoutez 350 g de lait, 5 jaunes d’œufs, 50 g de crème liquide, 80 g de sucre, 15 g de maïzena, 20 g de cacao amer : réglez 7 minutes / 90°C / vitesse 4
- Ajoutez 40 g de beurre en morceaux : mélangez 1 minute / vitesse 2
- Transférez la crème pâtissière un bol
- Filmez la crème au contact et laissez-la refroidir
- Avant d’utiliser la crème au chocolat, mélangez-la rapidement avec un fouet
