Marre des éternelles escalopes de poulet ? Optez pour notre recette de galettes aux flocons d’avoine et courgettes. Peu d’ingrédients, mais une explosion de saveurs : flocons d’avoine, courgettes, et œufs, exit la chapelure ! Expérimentez aussi avec des aubergines, tout aussi délicieuses.
Cette recette délicieuse convient parfaitement aux soirées où vous êtes à court d’idées pour le dîner, mais aussi pour impressionner vos invités avec un plat principal original. En accompagnement, mariez-le avec des frites, comme vous le feriez avec une escalope classique.
Comment faire les galettes flocons d’avoine et courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 courgette
- 4 c à soupe de flocons d’avoine
- 2 œufs
- Sel et poivre
Préparation :
- Prenez une courgette, lavez-la, retirez les extrémités, et coupez-la en tranches dans le sens de la longueur
- Disposez les tranches sur du papier absorbant et séchez-les bien des deux côtés. Utilisez une poêle à bords hauts, remplissez-la d’huile pour la friture
- Pour les œufs, cassez-les dans un petit bol, ajoutez du poivre noir et du sel. Mélangez bien
- Prenez chaque tranche de courgette, trempez-la d’abord dans l’œuf, puis dans les flocons d’avoine
- Plongez-la dans l’huile et faites cuire jusqu’à obtenir une couleur dorée uniforme des deux côtés
- Une fois les galettes aux flocons d’avoine et courgettes bien frites, laissez-les sécher sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile
- Dégustez-les ensuite, en ajustant le sel selon votre goût. Un régal à partager sans modération !
