Simple, délicieux et parfait pour toutes les occasions, parlons du gâteau au yaourt et aux myrtilles qui va révolutionner votre expérience des desserts. Il est si délicieux et appétissant que vous ne serez pas attiré par un autre gâteau après l’avoir goûté. Sa texture crémeuse fond délicieusement en bouche.
Ce gâteau plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants, qui l’accueilleront avec un enthousiasme surprenant. C’est le dessert idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire strict, car il est léger, riche en protéines et pauvre en glucides, en sucre et en matières grasses.
Sa préparation est facile et rapide, vous n’aurez pas besoin de beaucoup de temps !
Comment faire le gâteau au yaourt et aux myrtilles
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de yaourt nature
- 40 g de maïzena
- 4 œufs
- 3 c à soupe d’édulcorant stevia (ou autre)
- Vanille liquide
Pour la confiture – gâteau au yaourt et aux myrtilles
- 125 g de myrtilles
- 1 c à soupe de maïzena
- 1 c à soupe d’édulcorant stevia (ou autre édulcorant)
- 120 ml d’eau
Préparation :
- Commencez par placer les myrtilles dans une casserole. Ajoutez la maïzena et l’édulcorant stévia
- Écrasez-les correctement à l’aide d’un pilon en bois
- Ajoutez l’eau, remuez bien et portez à ébullition. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant régulièrement
- Une fois épaissie, retirez du feu, transférez la confiture dans un bocal, fermez-le hermétiquement et laissez refroidir
- Versez le yaourt dans un bol. Ajoutez les œufs et battez vigoureusement avec un fouet
- Incorporez ensuite la maïzena et l’édulcorant stévia
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et liquide
- Ajoutez quelques gouttes de vanille liquide et remuez une dernière fois
- Préchauffez votre four à 170°C
- Prenez un moule carré en verre, recouvrez-le de papier sulfurisé préalablement humidifié et pressé. Versez-y le mélange préparé
- Enfournez pendant environ 45 minutes à 170°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher
- Une fois cuit, laissez le gâteau au yaourt et aux myrtilles refroidir dans le moule
- Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
- Au moment de servir, garnissez-le de confiture de myrtilles préparée et savourez
Ce gâteau au yaourt et aux myrtilles est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer. Idéal pour le dessert ou le goûter, il saura plaire à tous avec sa texture moelleuse et ses saveurs fruitées.
