Gâteau au yaourt très crémeux, sans gluten, sans levure chimique, sans de beurre ni huile. Aujourd’hui, je vous propose un gâteau crémeux au yaourt qu’il faut absolument essayer. Il est frais, moelleux, très facile et rapide à préparer et possède une texture particulière qui le fait ressembler à un cheesecake. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette rapide et facile.
Comment faire le gâteau au yaourt très crémeux
Ingrédients pour 10 personnes :
- 4 œufs
- 1 pincée de crème de tartre
- 100 g de sucre
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de vanilline
- 350 g de yaourt
- Sucre glace
Préparation :
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs
- Ajoutez une pincée de crème de tartre aux blancs d’œufs et montez-les en neige à l’aide d’un fouet électrique
- Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez-les jusqu’à ce que la pâte soit légère et mousseuse
- Incorporez la maïzena et la vanilline (préalablement tamisées) à l’aide d’une spatule
- Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez bien
- Enfin, incorporez délicatement les blancs d’œufs avec une spatule
- Versez le mélange (très liquide) dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé
- Enfourne à 170°C pendant 50 minutes
- À la sortie du four, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer dans un plat de service
- Enfin, saupoudrez-le de sucre glace et servez
