Gâteau crémeux aux fraises – découvrez cette recette délicieuse 

Gâteau crémeux aux fraises, un dessert super délicieux et frais.  Un excellent dessert pour terminer un repas sur une note sucrée. Parfumé et d’une texture crémeuse, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner ou pour un gouter avec une tasse de café chaud. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.

Comment faire le gâteau crémeux aux fraises

Ingrédients pour 8 personnes :

• 260 ml de lait
• 250 g d’eau
• 25 g de beurre
• 200 g de sucre (150 pour la pate + 50 g pour les fraises)
• 2 œufs
• 180 g de fromage frais à tartiner
• 200 g de semoule fine
• Zeste de citron
• Extrait de vanille
• 15 g de jus de citron
• 250 g de fraises

Préparation :

1. Dans une casserole, versez le lait, l’eau, le beurre, le zeste de citron râpé et l’extrait de vanille
2. Portez à ébullition puis ajoutez la semoule en pluie
3. Remuez sans cesse pendant quelques minutes afin de laisser épaissir la semoule et éviter tout grumeau
4. Ensuite, laissez refroidir
5. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre et le fromage à tartiner à l’aide d’un fouet ou d’une spatule
6. Ensuite, incorporez progressivement le mélange de lait et semoule et mélangez bien pour obtenir une consistance lisse et homogène
7. Versez la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé
8. Enfournez à 170°C pendant 45-50 minutes
9. Si votre gâteau commence à brunir, recouvrez la surface d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson
10. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir
11. Placer les fraises dans une casserole, ajoutez-y le sucre et le jus de citron
12. Faites cuire pendant 10 minutes à feu doux puis laissez refroidir
13. Transférez le gâteau sur une assiette et recouvrez la surface de fraises caramélisées
14. Bon appétit !