Le gâteau italien à la ricotta va vous émerveiller dès la première bouchée avec sa texture moelleuse et son goût irrésistible. Il révolutionnera votre expérience des desserts, vous offrant une vraie gourmandise. Il est clair que tout le monde l’adorera et qu’il ne restera pas une seule tranche, car aussi bien les adultes que les enfants en redemanderont certainement.
Une fois que vous l’aurez goûté, il deviendra l’un de vos desserts préférés, une recette que vous voudrez garder à portée de main à tout moment. De plus, contrairement à ce que l’on pourrait penser, il s’agit d’un gâteau riche en protéines, sans farine et avec une teneur calorique assez faible.
Sa préparation est rapide et facile, vous n’aurez même pas le temps de mettre votre tablier que le gâteau sera prêt.
Comment faire le gâteau italien à la ricotta
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de fromage ricotta léger
- 120 ml de miel
- 7 œufs
- 1 écorce d’orange râpée
- ½ c à café de cannelle en poudre
Préparation :
- Placez un morceau de coton sur un bol. Placez la ricotta dessus, fermez et pressez pour enlever le petit-lait
- Transférez la ricotta égouttée dans un bol
- Ajoutez le miel et mélangez bien à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange crémeux
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une consistance liquide
- Ajoutez la cannelle et le zeste d’orange râpé, en mélangeant bien entre chaque ajout
- Recouvrez un moule rond de 21 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé mouillé et pressé. Versez-y la pâte
- Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes à 190°C
- Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint. Mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures
- Une fois refroidi, coupez le gâteau italien à la ricotta en tranches et présentez-le à table
- Pour encore plus de saveur, accompagnez-le d’une confiture légère ou d’une confiture maison de votre choix
Ce gâteau italien à la ricotta, alliant la douceur du miel et les arômes subtils de la cannelle et du zeste d’orange, est un véritable délice pour les papilles. Facile à préparer, il constitue un dessert raffiné et gourmand, idéal pour clôturer un repas en beauté.
