Le gâteau zébré au yaourt est un dessert bicolore moelleux et très visuel, une alternative au classique gâteau marbré. Cette version au yaourt, sans beurre, est particulièrement tendre. La partie foncée est obtenue en ajoutant du cacao amer à la pâte de base, ce qui apporte une délicieuse saveur de chocolat. Pour créer le motif zébré, il suffit de verser les pâtes dans le moule en alternant cuillerées de pâte claire et de pâte foncée. Ne vous inquiétez pas, c’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît.
Comment faire le gâteau zébré au yaourt
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300 g de farine
- 220 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de yaourt nature
- 130 g d’huile de tournesol
- 35 g de cacao amer en poudre
- 16 g de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
Préparation :
- Pour préparer le gâteau zébré au yaourt, commencez par casser les œufs dans un bol et, à l’aide d’un fouet électrique, commencez à les battre
- Lorsqu’ils ont un peu gonflé, ajoutez le sucre petit à petit, tout en continuant à fouetter
- Lorsque le mélange est léger et mousseux, ajoutez le yaourt et continuez à mélanger
- Lorsque le mélange est homogène, ajoutez 270 g de farine tamisée avec la levure et la vanilline en alternant avec l’huile et continuez à mélanger
- Lorsque le mélange est lisse, divisez-le en deux
- Dans l’un des bols, ajoutez les 30 g de farine restants et mélangez
- Dans l’autre moitié du mélange, ajoutez la poudre de cacao tamisée et mélangez bien
- Dans un moule à cake de 24 cm, beurré et fariné, commencez par verser une cuillerée du mélange à la fois, d’abord une claire, une foncée, et continuez à alterner jusqu’à ce que les deux soient terminées
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant 35 à 40 minutes
- Laissez refroidir et démoulez le gâteau zébré au yaourt. Votre gâteau zébré au yaourt est maintenant prêt à être dégusté !
Avec cette recette simple et détaillée, vous pouvez désormais impressionner vos proches avec un gâteau zébré au yaourt aussi beau que délicieux. Suivez les étapes pas à pas pour obtenir un résultat parfait à chaque fois, et savourez chaque bouchée de cette création maison.
