Voici la recette de la glace à la fraise au Thermomix, sans sorbetière, qui surpasse même celle achetée en magasin grâce à la touche maison.
Très facile à réaliser, cette glace peut être préparée avec tous les fruits que vous aimez : abricots, melon, pastèque, pêches, myrtilles ou baies mélangées. En été, laissez libre cours à vos envies !
Il vous suffit de congeler les ingrédients et le tour est joué ! Placez-les dans le Thermomix, ou dans tout autre mixeur si vous n’en avez pas, mélangez le tout et, comme par magie, vous obtiendrez une délicieuse crème glacée maison !
Comment faire la glace à la fraise au Thermomix
Ingrédients :
- 400 g de fraises surgelées en morceaux
- 200 ml de lait frais surgelé
- 200 ml de crème liquide surgelée
- Jus d’un citron
- 150 g de sucre (ou 160 g de cassonade)
Préparation :
- Nettoyez soigneusement les fraises, découpez-les en morceaux et placez-les au congélateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également congeler le lait et la crème en cubes dans le bac à glace. Cela facilitera leur intégration dans la préparation
- Environ 5 minutes avant de préparer la glace, retirez les fraises du congélateur. Les cubes de lait et de crème doivent être retirés juste avant leur utilisation pour garantir une texture optimale
- Dans la tasse de votre Thermomix, ajoutez le sucre et mixez à vitesse 9 pendant 10 secondes pour le réduire en poudre fine
- Incorporez ensuite les fraises, les cubes de lait, les cubes de crème et le jus de citron
- Mixez le tout à vitesse 7 pendant 30 secondes. Assurez-vous que le mélange est bien homogène. Si nécessaire, rassemblez les ingrédients avec une spatule vers le centre de la tasse et mixez quelques secondes supplémentaires à vitesse 7
- Pour obtenir une consistance parfaite, mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes. Votre glace à la fraise est maintenant prête à être dégustée !
Cette glace à la fraise réalisée au Thermomix est parfaite pour un dessert rafraîchissant et savoureux. Elle combine la douceur des fraises avec la crémeuse onctuosité du lait et de la crème, le tout agrémenté d’une touche de citron pour une saveur légèrement acidulée. Servez-la immédiatement ou conservez-la au congélateur pour une autre occasion.
