La glace au yaourt et à la noix de coco est une véritable révélation gustative. Avec cette recette, vous obtiendrez un en-cas délicieux et rafraîchissant pour combattre la chaleur estivale. Cette glace, enrichie de beurre de cacahuète et de miel, offre plusieurs avantages pour la santé, à condition de la consommer avec modération. Voici les bienfaits des principaux ingrédients :
Le yaourt :
- Probiotiques : le yaourt est une excellente source de probiotiques, qui favorisent la santé intestinale et digestive.
- Protéines : il fournit des protéines de haute qualité, essentielles à la construction et au maintien des tissus corporels.
- Calcium : il est également riche en calcium, crucial pour la santé des os et des dents.
Le lait de coco :
- Graisses saines : le lait de coco contient des acides gras à chaîne moyenne (TCM), qui fournissent rapidement de l’énergie et peuvent avoir des effets positifs sur le métabolisme, selon certaines études.
- Vitamines et minéraux : il est riche en vitamines C et E, ainsi qu’en minéraux tels que le manganèse, qui contribuent au bien-être général.
Le beurre de cacahuète :
- Protéines et bonnes graisses : il est une bonne source de protéines végétales et contient des graisses mono-insaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque et le maintien d’un taux de cholestérol sain.
- Nutriments : il renferme également des vitamines B, de la vitamine E, du magnésium et des antioxydants.
Le miel :
- Propriétés antioxydantes : le miel possède des propriétés antioxydantes et aide à réduire l’inflammation.
- Énergie naturelle : il fournit une source rapide de sucres naturels.
Il est important de noter que, bien que ces ingrédients soient bénéfiques, ils doivent être consommés avec modération dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, car ils contiennent des calories, même si elles sont d’origine nutritive. Par ailleurs, pour les personnes souffrant d’allergies (comme aux arachides) ou d’intolérances (comme au lactose), il est essentiel de considérer des alternatives appropriées.
Comment faire la glace au yaourt et à la noix de coco
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de yaourt grec
- 160 ml de lait de coco (de préférence sans sucre ajouté pour réduire les calories)
- 85 g de beurre de cacahuète
- 60 ml de miel
- 2 c à café d’extrait de vanille
- 50 g de chocolat noir haché (de préférence sans sucre ajouté)
Préparation :
- Placez d’abord le yaourt grec dans un bol, ajoutez le beurre de cacahuète, le miel, l’extrait de vanille et le lait de coco
- Battez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse
- Incorporez ensuite le chocolat noir haché en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule
- Couvrez le bol avec une assiette plate et placez-le au congélateur pour que le mélange durcisse pendant plusieurs heures
- Remuez de temps en temps et égalisez la surface avec la spatule pour garantir une texture homogène
- Une fois la consistance désirée atteinte, transvasez la glace au yaourt et à la noix de coco dans des coupes et dégustez
