Les mini-gâteaux au citron sont un dessert rapide et facile en portion individuelle, parfait pour l’été, que ce soit après le déjeuner ou le dîner, ainsi que pour recevoir des invités ou lors de fêtes.
Ces mini-gâteaux au citron sans cuisson sont raffinés et rafraîchissants, idéaux pour ceux qui recherchent un dessert léger mais savoureux. Parfaits pour conclure un repas estival avec une note délicate de citron, ils séduisent aussi bien les petits que les grands gourmets.
Préparés à l’avance et conservés au congélateur, ces mini-gâteaux sont prêts à être servis à tout moment, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners entre amis, les fêtes, ou simplement pour une pause sucrée pendant la journée. Leur présentation élégante les rend également parfaits pour les occasions spéciales.
Bien que la version classique soit au citron, rien ne vous empêche d’explorer d’autres agrumes comme l’orange ou le citron vert, voire d’ajouter des fruits frais pour enrichir encore plus les saveurs.
Comment faire les mini-gâteaux au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 biscuits pavesini
- 150 g de mascarpone
- 150 ml de crème liquide entière
- 1 citron
- 60 g de sucre glace
- Lait
Préparation :
- Trempez les biscuits dans le lait et placez-les à l’intérieur de moules en demi-sphère ou de petits verres
- Mettez-les ensuite au congélateur pour qu’ils se solidifient
- Fouettez la crème et réservez-la
- Mélangez le mascarpone avec le sucre
- Ajoutez ensuite le jus de citron et le zeste râpé, et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone et sucre
- Remplissez les moules (pavesini) avec cette préparation
- Placez les mini-gâteaux au citron au congélateur pendant environ une heure ou jusqu’au moment de servir
Ces mini-gâteaux au citron, simples à préparer, séduiront par leur goût acidulé et leur texture crémeuse. Surprenez vos invités avec cette douce gourmandise et savourez chaque bouchée.
