La mousse au café en bouteille se prépare en seulement 5 minutes, sans besoin d’un fouet électrique. Fraîche et onctueuse, elle reste légère grâce au yaourt allégé. C’est une manière astucieuse de savourer un moment de fraîcheur pendant les jours chauds et humides, sans culpabilité excessive.
Cette recette de mousse au café en bouteille est très populaire sur le web en ce moment. Bien que je ne connaisse pas son créateur, j’ai été intriguée et j’ai immédiatement voulu l’essayer en y apportant ma propre variation d’ingrédients.
Je ne suis pas fan des recettes standardisées et je ne m’y laisse que rarement prendre, mais de temps en temps, il est bon de faire une exception !
Cette recette semble offrir un excellent compromis entre gourmandise et légèreté. Je vous recommande vivement de l’essayer, que ce soit en la dégustant à la cuillère ou en l’utilisant pour préparer des desserts légers sans cuisson comme des tiramisus ou des parfaits.
Comment faire la mousse au café en bouteille
Ingrédients pour 8-10 petits bols :
- 250 g de yaourt nature (allégé)
- 150 g de crème liquide (crème fleurette)
- 60 g de sucre glace
- 10 g de café instantané
- 5 g de cacao amer en poudre
Préparation :
- Veillez à ce que la crème à fouetter et le yaourt allégé soient très froids avant de commencer
- À l’aide d’un entonnoir, versez la crème froide (non fouettée), le yaourt nature froid, le sucre glace, le café instantané et le cacao amer dans une bouteille en plastique
- Fermez la bouteille avec le bouchon et secouez-la vigoureusement pendant 5 minutes. Cela permettra à la crème et au yaourt de se transformer en une mousse délicate et mousseuse
- Servez immédiatement la mousse en la pressant directement de la bouteille dans des tasses
- Saupoudrez éventuellement d’un peu de cacao amer en poudre pour une touche finale
- Si vous préférez servir la mousse au café plus tard, laissez-la dans la bouteille fermée avec le bouchon et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir
