Desserts

Le Namendier, le gâteau sans gluten aux amandes

Le Namendier, gâteau aux amandes sans farine, rapide et inratable. Avec seulement 5 ingrédients et quelques minutes de travail, vous obtiendrez un délicieux gâteau qui surprendra vos invités.

Comment faire le Namendier

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 4 œufs
  • 200 g de poudre d’amande
  • 180 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 50 g d’amandes effilées
  • 0,5 cc extrait d’amande amère
  • 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir
  2. Placez les œufs avec le sucre dans un saladier et fouettez-les au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  3. Ajoutez la poudre d’amandes, l’extrait d’amande et l’extrait de vanille et mélangez bien avec une spatule
  4. Ensuite, incorporez le beurre fondu et mélangez
  5. Beurrez un moule à gâteau de 20 cm, versez-y le mélange et saupoudrez d’amandes effilées
  6. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes
  7. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau et, si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes
  8. Le gâteau aux amandes sans farine est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace et servez

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