Œufs pochés en sauce méditerranéenne, un plat savoureux, facile et rapide à préparer. Des ingrédients simples, que l’on trouve presque toujours dans le garde-manger, permettent de réaliser un dîner ou un déjeuner que toute la famille appréciera avec quelques tranches de pain maison. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat typique de la gastronomie italienne.
Comment faire les œufs pochés en sauce méditerranéenne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de purée de tomates
- 10 olives noires dénoyautées
- 1 gousse d’ail
- 2 c à soupe de capres
- Huile d’olive
- Origan
- Sel
Préparation :
- Épluchez la gousse d’ail
- Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’ail
- Ajoutez les câpres et les olives, puis ajoutez la purée de tomates
- Salez et laisser cuire à feu doux pendant 10/15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe
- Creusez 4 puits à l’aide d’une cuillère et cassez-y les œufs
- Couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le blanc des œufs soit cuit
- Servez les œufs en sauce méditerranéenne avec un peu d’origan
