Les pancakes healthy au yaourt grec sont une option légère et saine pour le petit-déjeuner. Cette recette moelleuse et légère, parfumée et sans beurre ni huile, peut être personnalisée à souhait pour varier vos petits-déjeuners. J’ai choisi de remplacer le fromage blanc par du yaourt grec et le lait par de l’eau, simplement parce que c’est ce que j’avais sous la main à la maison. Ces pancakes healthy sont vraiment délicieux et constituent une alternative exceptionnelle.
Comment faire les pancakes healthy
Ingrédients pour 15 pancakes :
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 100 g de yaourt grec
- 100 g d’eau
- 50 g d’érythritol
- 1 sachet de vanilline
- 5 g de levure chimique
- Huile (pour la plaque de cuisson)
Préparation :
- À l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère, battez légèrement les œufs avec le sucre (ou les gouttes d’édulcorant) et la vanilline
- Ajoutez le yaourt grec allégé à la préparation et mélangez bien
- Ensuite, incorporez la farine et la levure chimique à la pâte
- Ajoutez l’eau petit à petit pour obtenir une texture lisse et homogène
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un couvercle. Lorsqu’elle est chaude, graissez-la légèrement avec un peu d’huile
- Pour chaque pancake léger, déposez une cuillère à soupe et demie de pâte dans la poêle
- Faites cuire à feu moyen/faible, en utilisant le couvercle, d’abord d’un côté puis de l’autre jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Au fur et à mesure de la cuisson, transférez les pancakes dans une assiette et empilez-les pour les garder chauds et moelleux
- Les pancakes au yaourt grec se marient bien avec diverses garnitures
- Essayez-les avec du yaourt grec, de la confiture sans sucre ajouté, des amandes grillées, des fruits frais, des pâtes à tartiner ou même de la crème glacée !
Avec cette recette de pancakes légers au yaourt grec, vous pouvez savourer un petit-déjeuner ou un brunch délicieux et équilibré. Ces pancakes sont non seulement faciles à préparer mais aussi personnalisables selon vos goûts.
