Le parfait glacé au citron est un gâteau rapide et facile à base de crème et de fromage mascarpone, une recette crémeuse, fraîche et appétissante, parfaite pour l’été.
Ce dessert rafraîchissant et sophistiqué est idéal pour les chaudes journées estivales ou en fin de repas. Sa légèreté et sa saveur vive de citron se marient parfaitement avec l’onctuosité de la crème et du mascarpone.
L’une des caractéristiques les plus appréciées de ce dessert est sa préparation simple et sans cuisson, en faisant une option idéale pour un dessert raffiné sans nécessité d’allumer le four.
Le parfait au citron est également un régal pour les yeux. Sa surface peut être agrémentée de fines tranches de citron, de feuilles de menthe fraîche ou d’un léger saupoudrage de sucre glace, ajoutant ainsi une touche d’élégance et le rendant encore plus accueillant.
Comment faire le parfait glacé au citron
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 ml de crème liquide entière
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 citron
Préparation :
- Épluchez le citron en évitant la partie blanche et fouettez-le avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Fouettez la crème avec le mascarpone
- Ajoutez ensuite le jus de citron et le zeste. Mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients
- Versez le mélange dans un moule à cake de 20 cm
- Décorez avec des tranches de citron pour une présentation élégante
- Placez ensuite le parfait au citron au congélateur pendant quelques heures
- Sortez le parfait glacé au citron du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’il soit à la bonne consistance
Le parfait glacé au citron est un dessert rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes ou pour terminer un repas sur une note légère et acidulée. Ce dessert est non seulement facile à préparer, mais il impressionnera également vos invités par sa présentation élégante et son goût exquis.
