Les poivrons farcis au thon sont un plat simple et authentique, qui peut être savouré en toute occasion. Quelques ingrédients simples transforment ce légume en un véritable délice, capturant les arômes et les saveurs simples mais merveilleuses de notre chère Méditerranée. Ce plat peut être servi chaud, à la sortie du four, ou tiède, idéal pour un pique-nique ou une présentation lors d’un buffet estival entre amis.
Le choix des poivrons revêt une grande importance : ils doivent être charnus et parfumés, afin de préserver leur consistance et d’apporter douceur et parfum au plat.
Comment faire les poivrons farcis au thon
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 240 g de thon à l’huile
- 1 œuf
- 70 g de pain de mie
- 10 olives
- 30 g de parmesan
- Persil
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines, salez et huilez
- Mettez le pain de mie dans le mixeur et hachez-le grossièrement
- Égouttez le thon de l’huile et transférez-le dans un bol
- Ajoutez le pain haché, l’œuf, le parmesan, les olives hachées, le persil et le sel. Mélangez bien le tout et réservez
- Farcir les moitiés de poivrons avec cette préparation
- Mettez-les dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive et salez
- Enfournez à 190°C pendant 35 minutes
- Après les 20 minutes de cuisson, couvrez le plat du four avec du papier d’aluminium pour éviter que les poivrons ne se dessèchent trop en surface
- Une fois les poivrons cuits, laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les servir
